Thứ Sáu, 18 tháng 11, 2016

Các món ăn ngon cực bổ máu cho bé

Bệnh thiếu máu hay gặp ở trẻ em. Đa phần vì các bé biếng ăn, chế độ dinh dưỡng không cân đối nên thiếu các chất quan trọng để tạo máu. Theo các chuyên gia, bi kịch thiếu hụt chất sắt có cách nguy hại đối với sức khỏe trẻ em.
Khi toàn bộ cơ thể trẻ bị thiếu máu, trẻ có khả năng chậm phát triển trí tuệ, thiếu máu lên não làm giảm tác dụng tập trung, bé nhanh bị mệt mỏi và hoa mắt chóng mặt.
Dưới đây là 2 món ngon bổ máu có kết quả tốt giúp bé đảm bảo sức khỏe trước khi vào lớp 1.

Sản phẩm hổ trợ:  vitamin b12 có nhiều ở đâu

Xem thêm: ban omega 3

Món 1: Canh thịt bò với cà chua và giá đậu
Thịt bò rất giàu chất sắt. Sắt từ động vật được xem như heme-sắt (cơ thể dễ hấp thu hơn). Phần nạc của thịt bò thường giàu sắt hơn phần chứa gân hoặc chất béo. Cà chua và giá đỗ chứa nhiều vitamin C. Ngoài ra giá đậu còn có acid folic. Những dưỡng chất này đều quan trọng đối với quá trình hấp thu chất sắt của cơ thể.
Bạn dùng thăn nội bò mềm. Thái thịt thành lát thật mỏng, đem ướp với hành tím và ít muối. Tiếp đó, vắt nửa trái chanh (làm tăng vitaminc C) vào thịt bò. Để yên 5 phút.
Rửa sạch cà chua + giá đậu + hành ngò rồi cắt nhỏ. Nấu một tô nước sôi, đối với những loại rau vào nấu sôi. Khi nồi canh vừa sôi lớn lên lại thì đối với thịt bò vào. Nêm một chút xíu nước mắm và bắt xuống.
Món này không được nấu lâu sẽ đẩy lùi vitamin C và thịt bò dai không ngon.

Tham khảo thêm: thuốc omega 3

Món 2: Cháo gan
Theo BS Nguyễn Văn Tiến, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, ăn gan là tốt chứ không phải là độc như nhiều người nghĩ, có điều phải chọn mua gan của những động vật không bị bệnh. Bởi gan là loại thực phẩm đứng đầu bảng về hàm lượng đạm và sắt.

Bạn nên quan tâm: thuốc tăng chiều cao của nhật bản

Tham khảo: dầu cá omega 3 fish oil
Trong 100g gan lợn có 18,9g đạm. Tiếp đó là gan gà, bò, vịt. Đặc biệt, trong gan lại chứa rất nhiều vitamin A và sắt. Trong 100g thịt lợn chứa tới 12g sắt. Vì vậy, gan đặc biệt tốt đối với trẻ em thiếu máu, suy dinh dưỡng, nhất là bà mẹ bầu bí và trẻ em đang trong giai đoạn phát triển.

Bạn chọn 50g gan động vật, lợn, gà… tuỳ thích, rửa sạch, bằm nhỏ. Nêm gan với gia vị vừa ăn rồi xào chín.
Gạo nếp 50g, đối với nước vào nấu thành cháo nhuyễn. Cháo chín đối với gan vào trộn đều. Cháo sánh lại cho hành vào là ăn được.

Lưu ý khi bồi dưỡng món ăn giàu chất sắt

Để nhận được nhiều sắt từ thực đơn, phái yếu cần lưu ý một số điểm sau:
- Ăn những thực đơn giàu vitamin C (như cam, dâu tây, súp lơ, giá đậu… ) để giúp hầu hết toàn bộ cơ thể tăng hấp thu sắt gấp 6 lần.
- Tanin trong các loại thực vật có vị chát như trà và ổi ngăn cản sự hấp thu của hầu hết vi khoáng như sắt, kẽm, đồng… Vì vậy, không được uống trà sau khi ăn các thực phẩm giàu vi khoáng như hải sản, rong biển, thịt đỏ… ít nhất hai giờ.

- Canxi trong những loại sản phẩm sữa có giải pháp giảm hấp thu sắt, nếu phái yếu phải bồi dưỡng canxi hoặc antacid có chứa canxi, nên uống chúng giữa hai bữa ăn

0 nhận xét:

Đăng nhận xét