Thứ Tư, 23 tháng 11, 2016

Yến sào là món đứng đầu trong bát trân, tức 8 thức ăn quý dành đối với vua chúa (cùng với hải sâm, bào ngư, tay gấu…). Trong tổ yến có hàm lượng cao các axit amin thiết yếu cho các bộ phân cơ thể.

Yến có tên khoa học là Collocalia sp, thuộc họ Apodidae, sống nhiều tại các hải đảo, nhất là tại Cù lao Chàm (Quảng Nam) và vùng biển tỉnh Khánh Hoà (Hòn Yến). Tổ chim yến được dùng làm dược liệu, thuộc loại đặc sản quí hiếm vì yến làm tổ ở các vách núi hiểm tạo thành việc lấy tổ yến rất khó khăn. Người đi lấy tổ yến phải chịu nhiều gian lao vất vả đồng ý rủi ro, kể cả tai nạn, thương vong…Cong dung cua sun vi ca map

Bạn nên đọc: thuoc duong mi mat

Yến sào là tổ của chim yến, nơi yến sống và sinh đẻ. Tổ chim yến được làm từ chính nước bọt của chúng. Ban ngày yến đi săn lùng thực đơn trên biển, đêm đến lại nhỏ dãi làm thành tổ. Tổ yến liên tục bị lấy đi để nó tiếp tục làm tổ. Yến sào có 3 loại:

 Mao yến : Là tổ làm lúc đầu để đẻ trứng nên chứa nhiều lông yến, sần sùi như xơ mướp, cứng mà giòn.
Tag:thuoc bo bong gan
 Bạch yến: Là tổ làm lần thứ hai sau khi mao yến bị lấy mất, có màu trắng tinh, nửa trong suốt.

 Huyết yến: Là loại yến sào quý và hiếm nhất, chứa các sợi xơ màu đỏ mà người ta đối với rằng đó là do máu của yến lẫn với nước dãi.
Thành phần hóa học của yến sào gồm: 50% protid, 30,5% glucid. Riêng ptotid có các acid amin thiết yếu với tỷ lệ rất cao như 2,7% Histidin, 2,7% Arginin, 2,4% Cystin, 5,6% Tyrosin. Trong tổ yến còn có phosphor, sắt, kali và canxi. Theo Bản thảo cương mục, yến sào vị ngọt, tính bình, vào hai kinh phế và vị, thường được dùng làm thực đơn bổ dưỡng, dùng cho các trường hợp các bộ phân cơ thể suy nhược, mệt mỏi, biếng ăn, khí huyết yếu kém, toàn bộ các bộ phân cơ thể nóng nảy do hút viên uống và uống nhiều rượu, mất ngủ, tim đập nhanh, gầy ốm, da vàng. Ngoài ra, yến sào còn giúp làm tăng sức đề kháng và miễn dịch đối với các bộ phân các bộ phân cơ thể, bảo vệ da, chống nổi mụn, tàn nhang, vết nám và làm da mịn màng.

Bạn nên đọc: thuoc boi moc mi

Đọc thêm: mua thuoc duong mi o dau

Yến sào còn được chế tạo theo phương pháp Tây y, kết hợp với nhân sâm, đương quy, bạch truật, cam thảo, hoàng kỳ, đại táo, đỗ trọng, mật ong để làm viên uống tăng lực, tăng sinh tế bào, tránh lão hóa, người suy nhược, già yếu.

Món yến sào dễ thực hiện và thông dụng nhất là chưng cách thủy với đường phèn: Ngâm tổ yến vào trong nước ấm khoảng một giờ đối với tổ yến tơi ra, dùng nhíp nhặt hết các cọng lông nổi lềnh bềnh. Rửa sạch lại thì thấy các sợi của tổ yến có màu trắng vàng, sau đó thêm đường phèn và chưng cách thủy. Thế là có món chè yến, vị là lạ, khó quên. Ngoài ra, tổ yến còn có nhiều cách chế biến cầu kỳ khác để hiện diện những thực phẩm bổ dưỡng.

  Quảng cáo  

Bệnh xương khớp là một bệnh mãn tính, gây đau đớn, ảnh hưởng đến sức khỏe và giảm chất lượng cuộc sống hàng ngày hàng ngày của người bệnh, có thể đưa đến tàn phế, mất công dụng lao động mà điều trị lại rất tốn kém. Ngoài việc làm biến mất sự hiện diện của các cơn đau cấp tính cấp tính. Thuốc bổ xương khớp 1500mg của Mỹ còn có tác dụng hỗ trợ kết quả tốt trong việc chữa bệnh các bệnh lý này. Hãy tham khảo thêmthuoc glucosamine

0 nhận xét:

Đăng nhận xét